作者：朗斯化妆品销售网站  转载自：  发布日期：2011-12-5

                朗斯化妆品教你清蒸鱼花样做法

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孔雀开屏鱼可不是什么稀有品种的鱼类，其实就是清蒸鱼的一种花样做法，适合节庆宴请宾客，寓意花开富贵。

原料：

鳊鱼一条，香葱两根，青红朝天椒各一个

配料：

蒸鱼豉油两汤匙，盐两茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一汤匙

做法：

1.将鱼去头尾，鳍剪掉。用盐两茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一汤匙腌渍十分钟。

2.切成片（要薄点，肚子那里不要切断，上面要完全切断）。

3.以肚子为中心散开，头摆在中间，浇两勺蒸鱼豉油。

4.上锅蒸五分钟，虚蒸两分钟，用葱花，青红辣椒装饰即可。

温馨提示：

1.切开后的鱼不需要蒸太久，蒸久了肉就老了。

2.因为鱼切开了，很多刺被切断，所以吃的时候不是那么方便，要小心小刺卡喉咙，小孩子还是只吃肚皮那里为好。

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